Ruokavalmiste: liukenematon ja liukoinen kuitu

Kuitu ei tee muutakin kuin vain säännöllisesti. Karkea tavara voi myös auttaa alentamaan kolesterolia, pitämään verensokerisi vakaina, helpottamaan laihtumista ja edes auttaa pitämään sinut hengissä pidempään.

Jotta saat kaikki nämä hyödyt, kehosi tarvitsee kahta tyyppiä: liukeneva ja liukenematon. Molemmat tulevat kasveista ja ovat hiilihydraattien muotoja. Mutta toisin kuin muut hiilihydraatit, kuidun ei voi hajota ja imeytyä ruoansulatuskanavaan. Sen sijaan, kun se liikkuu kehon läpi, se hidastaa ruoansulatusta ja tekee ulosteesta pehmeämpi ja helpompi kulkea.

Useimmat elintarvikkeet sisältävät sekä liukenemattomia että liukoisia kuituja, mutta ne ovat tyypillisesti rikkaampia kuin toisessa. Helpoin tapa kertoa heille erilainen: liukeneva kuitu imeytyy veteen, muuttuu geelimäiseksi pensaksi (ajattele, mitä tapahtuu, kun lisäät vettä kaurajauhoon), kun taas liukenematon kuitu ei (ajattele, mitä tapahtuu, kun lisäät vettä selleriin) .

Liukoinen kuitu

Ruoat, joilla on runsaasti tällaisia ​​kuituja, ovat kaurahiutaleet, pähkinät, pavut, omenat ja mustikat.

Terveysetuudet ovat:

Sydänsuojaus: Ruoansulatusjärjestelmän sisällä liukoinen kuitu kiinnittyy kolesterolihiukkasiin ja vie ne pois kehosta, mikä auttaa vähentämään yleistä kolesterolitasoa ja sydänsairauksien riskiä. Kaurapuuro voi tarjota eniten sydänsuojaa.

Diabeteksen suojaus : koska liukeneva kuitu ei ole hyvin imeytyneenä, se ei liity verensokeriin, joka voi vaarantaa tyypin 2 diabeteksen ja sydänsairauden. Tyyppi 1 tai tyyppi 2) liukeneva kuitu voi jopa auttaa pitämään kunnon hallinnassa.

Laihtuminen: liukeneva kuitu voi myös auttaa sinua pääsemään - tai pysymään - terveellä painolla pitämällä sinusta tuntemusta täynnä lisäämättä kaloreita ruokavalioon.

Terveet suolenliikkeet: liukoinen kuitu imeytyy veteen, kun se kulkee järjestelmän läpi, mikä auttaa suurentamaan jakkaraasi ja suojaamaan ummetusta ja ripulia vastaan. Itse asiassa useimmat kuitulisäosat sisältävät enimmäkseen liukoisia kuituja.

Liukenematon kuitu

Tämä löytyy hedelmien siemenistä ja nahoista (niin syödä aina kuoriasi) sekä täysjyväleipää ja ruskeaa riisiä.

Terveysetuudet ovat:

Painonpudotus: kuten liukoiset kuidut, liukenematon kuitu voi olla avainasemassa painon hallinnassa poistamalla nälänhätä.

Ruoansulatuselinten terveys : syöminen paljon liukenemattomia kuituja auttaa myös pitämään sinua säännöllisesti, ja jos saat ummetusta, lisäämällä sitä ruokavaliosi voi saada asioita liikkeellä. Liukenematon kuitu voi myös parantaa suoliston liittyviä terveysongelmia, kuten ummetusta, peräpukamat ja ulosteenkontinenssi (ongelmia, jotka ohjaavat suolenliikkeitä).