Hulluna Cranberries!

Kun ajattelet lomakauden paljon erikoiselintarvikkeet tullut mieleen, mutta yksi hedelmä erottuu - värikäs karpalo. Miksi karpalot on monopoli vapaapäiviä? Oma arvaus on, että se 'johtuu siitä huippunsa satokausi on marraskuu (joulukuuhun oli viimeinen osan kautta). Tietenkin karpalo' s juhlava punainen väri doesnt 't sattuu!

ravitsemuksellisesti, karpalot on tietää, että hyvä vitamiinin lähde C.-puoli kuppi tuoretta karpalot sisältää 11%: n suositeltu päiväannos C-vitamiinia, sekä 1,6 grammaa kuitua - kaikki vain 23 kaloria.

Mutta todellinen ravitsemuksellinen tarina tämä marja on tekemistä sen voimakas phytochemicals. Että 'on mitä riveissä sen ravitsemukselliset Hall of Fame hedelmien.

4 syytä syödä karpalot Ympärivuotinen

1. Karpalot ovat erinomainen lähde kahdenlaisia ​​voimakas fytokemikaaleista:

  • flavonoideja (anthocyanins, flavonoleista, proanthocyanidins)
  • fenolihappoihin

Viime lab tutkimuksen tulokset viittaavat siihen, että kolme flavonoidi fytokemikaalit työskennellä yhdessä mahdollisimman vaikutus tukahduttaa kasvun eri ihmisen syöpäsoluja.

2. Tutkimus osoittaa, että elintarvikkeet, jotka sisältävät phytochemical ryhmittely - flavonoideja - saattaa vähentää riskiä ateroskleroosin (valtimoiden kovettuminen). Arvaa mitä 's ladattu kolme erilaista flavonoideja - karpalot!

3. Kun tutkijat Cornellin yliopistosta analysoi yhteistä hedelmiä, he huomasivat, että karpalo oli eniten antioksidantti, vahvin vaikutus estämällä ihmisen syöpäsoluja, ja tehokkain phytochemicals.

4. Karpalot sisältävät kaksi yhdistettä, jotka näyttävät auttaa pitämään tiettyjen bakteerien (kuten E. Coli) kiinnittymisen virtsateiden seinään. Tutkimukset tarjoavat todisteita siitä, että naiset, jotka juovat karpalomehua voi kärsiä vähemmän oireenmukaista virtsatietulehduksia.

10 Foods Boost karpaloita

Ainoa tapa syödä karpaloita ympärivuotinen on käyttää JÄÄKARPALOITA (löytyy markkinoilla, kuten Trader Joes ja Whole Foods) ja kuivattuja karpaloita. Voit tehdä tämän, meidän täytyy tietenkin ylittää perinteisen karpalokastiketta ja karpalo pähkinä leipä.

Mutta se 's ei ole vaikea tehtävä. Tässä on 10 eri reseptejä, joita voit helposti lisätä karpalot:

  • pannukakkuja ja vohveleita (katso resepti alla)
  • muffinsseja ja leivät
  • Hedelmät jälkiruoat, piirakat, perunalastut (katso reseptit alla)
  • Smoothie
  • Hedelmämehu sekoituksia
  • Meat entrées
  • Loma täytteenä
  • Hedelmät ja salaatit
  • jell-o salaatteja
  • Sauce (koristeeksi liha ja voileipiä)

Tässä on kolme karpalo tiukkapipoinen kohtelee joilla pääset alkuun.

Cranberry Coconut Pecan pannukakkuja

lehdessä mahdollisimman: 3 kpl 'pannukakku, ranskalainen paahtoleipä, höpöttää'

Nämä pannukakut vain räjähtää kanssa väriä ja makua tuoreita karpaloita. Pekaanipähkinät ja kookos ovat täydellinen lisä. Korvata kuppi Täysjyvävehnäjauho kupillisen kakku jauhoja, jos haluat.

2 kuppia kakku jauhoja (tai käyttää valkaisematonta vehnäjauhoja)
2 tl leivinjauhetta
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
2 ruokalusikallista sokeria
2 ruokalusikallista Splenda (haluttaessa) B-1 iso muna
1/4 cup muna korvikkeena
2 kuppia vähärasvainen piimä
1 tl vaniljasokeria
2 ruokalusikallista rypsiöljyä
1 / 4 cup vähäkalorisena pannukakku siirappi
1 kuppi tuoretta karpalot (pienempi koko työ paras) tai puoli kuppi kuivattu karpalo
1/3 kuppi silputtu tai hiutaleiksi (makeutettu) kookos
1/3 cup pekaanipähkinä kappaletta , paahdettu

  • Lisää kakku jauhot, leivinjauhe, sooda, suola, sokeri ja Splenda suuri kulhoon. Syke on alhainen sulautuvat hyvin.
  • Lisää muna, muna korvike, piimä, vaniljaa, rypsiöljy, ja pannukakkua siirappi kerralla jauhon seos kulhoon. Syke on alhainen vain kunnes yhdistää, kaavinta alas puolin kulhoon puolivälissä. Sekoita karpalot, kookos ja pekaanipähkinät osaksi taikina.
  • Anna taikinan levätä 20 minuuttia. Begin lämmitys teflon parilalla pannulla keskilämmöllä. Spray sileä kevyesti rypsiöljy cooking spray jos tarvitaan estämään pannukakkuja tarttuisi pannulla.
  • Kaada 1/4 kuppi taikina päälle sileä. Jälkeen muodostuu kuplia pannukakut (30-60 sekuntia), käännä ne lastalla ja kypsennä toinen 30-60 sekuntia tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Tarjoile haluamasi täytettä.

Saanto: 6 annosta (3-4 pannukakut kukin)

Per 3-4 pannukakut (ilman kookos): 293 kaloria, 8 g proteiinia, 41 g hiilihydraatteja 10 g rasvaa, 1,4 g tyydyttynyttä rasvaa, 38 mg kolesterolia, 2 g kuitua, 700 mg natriumia. Peräisin rasvasta: 31%.

Per 3-4 lettuja (kookos): 313 kaloria, 8 g proteiinia, 44 g hiilihydraatteja 12 g rasvaa, 2,5 g tyydyttynyttä rasvaa, 38 mg kolesterolia, 2 g kuitua, 700 mg natriumia. Peräisin rasvasta: 34%.

Apple Cranberry Crisp

lehti, kuten: 1/2 cup makeutettu muroja + 1 kappaletta tuoreiden hedelmien + 1 tl margariini

Tämä on helppo brunssi tai jälkiruoka lautasen voit heittää yhdessä joidenkin JÄÄKARPALOITA ja muutama Granny Smith omenat. Kaura ja hedelmät tekevät korkeamman kuitua hoitoon.

Pinnoite:
1/2 cup vanhanaikainen kaura
6 rkl valkaisematonta valkoiset jauhot
1/4 cup tumman ruskea sokeri
1/2 tl jauhettua kanelia
1/8 tl jauhettua inkivääriä
1/8 tl suolaa
3 ruokalusikallista ei-trans-margariini, jossa on 8 grammaa rasvaa (kuten Take Control) B-1 rkl vähäkalorisena pannukakku siirappi

Hedelmät täyte:
3 isoa Granny Smith omenat, täytelanka ja ohuina viipaleina
1 1/4 kupillista tuoreita tai pakastettuja karpaloita
2 rkl alennettu kalori pannukakku siirappi
1 rkl tummanruskea sokeri
2 tl valkaisematon valkoiset jauhot
2 tl hienonnettua appelsiinin kuori

  • Kuumenna uuni 375 asteeseen. Coat 9 tuuman syvä pyöreä tai nelikulmainen uunivuoka rypsiöljy cooking spray.
  • Lisää keveiden ainekset pieneen monitoimikoneessa kulhoon. Pulse lyhyesti vain kunnes sekoitetaan ja kostea möhkäleitä muodossa. Peitä ja säilytä jääkaapissa kunnes sitä tarvitaan.
  • Lisää hedelmiä täyttö ainekset isoon kulhoon ja sekoita hyvin sekoitus. Tasaisesti valmiisiin vuokaan.
  • Paista hedelmiä täyttö 15 minuuttia. Poista pannulla uunista ja murenna keveiden tasaisesti päälle. Paista noin 25 minuuttia enemmän tai kunnes keveiden on kullanruskea ja omenat ovat pehmeitä. Anna seistä vähintään 10 minuuttia ennen tarjoilua.

Saanto: 6 annosta

Per annos: 209 kaloria, 2,2 g proteiinia, 40 g hiilihydraatteja, 4,9 g rasvaa, 0,6 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 mg kolesterolia, 4 g kuitua, 112 mg natriumia. Peräisin rasvasta: 21%.

Holiday Angel kakku

lehdessä mahdollisimman: 1 osa makea jälkiruoka

Mikä kaunis kakku katsella! Ja niin maukasta niin vähän kaloreita.

1 dl kakkujauhoja
1 kuppi kidesokeri
1/2 cup Splenda
12 munanvalkuaiset
1 1/2 tl vanilja uutetta
1 1/2 tl viinikivi
1/2 tl suolaa
1-kuppi tuoretta karpalo tai 1/2 cup kuivattu karpalo
1 rkl hienonnettua appelsiinin kuori (tai korvaa sitruunan kuori)

  • Kuumenna uuni 375 asteeseen. Varmista, että putki pannulla on puhdas ja kuiva. (Jokainen pieniä määriä öljyä voi aiheuttaa Munanvalkuaisvaahto tyhjentyä).
  • Sekoita jauhot, 1/4 kupillinen sokeria, ja Splenda yhteen keskikokoiseen kulhoon ja aseta sivuun.
  • suuri kulhoon, Vatkaa munanvalkuaiset kanssa vanilja, kerma hammaskiveä, ja suola yhdessä sekoittimessa, kunnes keskipitkän jäykkä piikkien muodossa. Vähitellen lisätään loput sokerista (3/4 cup) jatkaen piiska on jäykkä huiput. Kun ajattelet valkuaiset ovat saavuttaneet suurin äänenvoimakkuus, vähitellen kertaiseksi jauhoseos, kolmasosa kerrallaan.
  • Sekoita 1 kuppi tuoretta karpalo tai 1/2 cup kuivattu karpalo ja appelsiinin kuori. Varo overmix.
  • Kaada taikina valmisteltuun putkessa pannulla ja paista 40-45 minuuttia tai kunnes kakku jouset takaisin kun kosketettaessa. Tasapainottaa putki pannulla ylösalaisin päällä pullon estää paineen samalla jäähdyttäen. Kun täysin jäähtynyt, suorita veitsi reunan ympäri pannulla ja käännä päälle palvelevat lautaselle.

Saanto: 8 suuri annosta

Per annos: 171 kaloria, 7,5 g proteiinia, 36 g hiilihydraatteja, 0,1 g rasvaa, 0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 mg kolesterolia, 0,8 g kuitua, 216 mg natriumia. Peräisin rasvasta: 1%